Cuisine végane

Jardin

La cuisine végane est aussi créative et aussi goûteuse que la cuisine traditionnelle ! Voici des idées pour vous aider à composer une alimentation végétalienne saine et équilibrée.

La cuisine végane

La cuisine végane n’utilise pas de chair animale (ni poissons, ni mollusques, ni crustacés), pas d’œufs, ni de laitages (lait, beurre, fromages), pas de miel, pas de gélatine …
Mais des alternatives végétales existent pour la plupart de ces ingrédients : “laits” végétaux, simili-carnés, saucisses et merguez végétales, simili-fromages, pâtes à tartiner au chocolat (à choisir sans huile de palme), sirops d’agave ou d’érable …

Il existe plusieurs solutions pour remplacer les oeufs dans les préparations culinaires.

Et il existe même des recettes pour remplacer le fromage …

On trouve de plus en plus de produits vegan en magasin – grandes surfaces, magasins bio, boutiques spécialisées – et sur internet (sites marchands spécialisés).

Pour vous aider à composer une alimentation végétalienne saine et équilibrée

Une sélection de sites et blogs de cuisine végane

Vous y trouverez des idées, des conseils et des astuces pour réaliser sans problèmes les délicieuses recettes présentées.

Vegan Pratique - cuisine vegan
Vegan Impact - cuisine vegan
  • La Fée Stéphanie, des recettes bien présentées, bien expliquées … et délicieuses !
La Fée Stéphanie - cuisine vegan
  • Mlle Pigut, plein de petites idées et des centaines de recettes bio végétales extra gourmandes. LA référence de la cuisine végétalienne !
Melle Pigut - cuisine vegan
  • France Végétalienne, recettes 100 % végétales qui conviennent aux végétariens, végétaliens, véganes ainsi qu’à toute autre personne intéressée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française.
France Végétalienne - cuisine vegan
La cuisine de Jean-Philippe - cuisine vegan
  • 100 % Végétal, la cuisine est végane, les recettes sont gourmandes, bio & souvent healthy !
100% végétal - cuisine vegan
Mimi Végétale
  • Marmiton : le site de partage de recettes, propose quelques recettes de cuisine végane.
Marmiton - cuisine vegan
Des recettes et tutoriels sur YouTube
Recettes de fromages vegan : Parmesan & Boursin

Des livres de cuisine végane

Deux livres que nous aimons parmi d’autres…

“Ma cuisine vegan pour tous les jours” de Stéphanie Tresch-Medici.
La cuisine de Jean-Philippe” de Jean-Philippe Cyr.

La cuisine végétale de Danielle

Pour vous mettre l’eau à la bouche et vous donner envie d’effectuer vous aussi, une mutation vers la cuisine végane, voici à titre d’exemple quelques savoureuses réalisations de Danielle :

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Des hommes et des animaux