Pour passer progressivement d’une nutrition omnivore à une nutrition végétalienne. Des informations détaillées pour vous aider à composer une alimentation végétalienne saine et équilibrée.

Comment manger moins de viande ?

Nous attirons votre attention sur ce petit guide très facile à lire.

Découvrir l’alimentation végétalienne

Ce petit guide, de Sonja Reifenhäuser, permet de s’informer simplement et précisément sur cette alimentation saine et éthique.

Nutrition végétalienne : des informations détaillées

– éditées par l’Association Végétarienne de France (AVF) – pour vous aider à composer une alimentation végétalienne saine et équilibrée !

  • Les protéines

Téléchargez ce document AVF : Les protéines (pdf, 2272 Ko).

  • Le calcium

Téléchargez ce document AVF : Le calcium (pdf, 2177 Ko).

  • Le fer

Téléchargez ce document AVF : Le fer (pdf, 2129 Ko).

  • L’iode

Téléchargez ce document AVF : L’iode (pdf, 2166 Ko).


Photo de couverture : Aubrac, un paradis pour les botanistes – Sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle – Mai 2006 (Photo : Y. Aquilina)

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