Cuisine vegan

Jardin

La cuisine vegan est aussi créative et aussi goûteuse que la cuisine traditionnelle !

La cuisine vegan n’utilise pas de chair animale (ni poissons, ni mollusques, ni crustacés), pas d’œufs, ni de laitages (lait, beurre, fromages), pas de miel, pas de gélatine …
Mais des alternatives végétales existent pour la plupart de ces ingrédients : « laits » végétaux, simili-carnés, saucisses et merguez végétales, simili-fromages, pâtes à tartiner au chocolat (à choisir sans huile de palme), sirops d’agave ou d’érable …

Il existe plusieurs solutions pour remplacer les oeufs dans les préparations culinaires.

Et il existe même des recettes pour remplacer le fromage …

On trouve de plus en plus de produits vegan en magasin – grandes surfaces, magasins bio, boutiques spécialisées – et sur internet (sites marchands spécialisés).

Pour vous aider à composer une alimentation végétalienne saine et équilibrée :

Une sélection de sites et blogs de cuisine vegan, où vous trouverez des idées, des conseils et des astuces pour réaliser sans problèmes les délicieuses recettes présentées.

Vegan Pratique - cuisine vegan

Vegan Impact - cuisine vegan

  • La Fée Stéphanie, des recettes bien présentées, bien expliquées … et délicieuses !

La Fée Stéphanie - cuisine vegan

  • Mlle Pigut, plein de petites idées et des centaines de recettes bio végétales extra gourmandes. LA référence de la cuisine végétalienne !

Melle Pigut - cuisine vegan

  • France Végétalienne, recettes 100 % végétales qui conviennent aux végétariens, végétaliens, véganes ainsi qu’à toute autre personne intéressée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française.

France Végétalienne - cuisine vegan

La cuisine de Jean-Philippe - cuisine vegan

  • 100 % Végétal, la cuisine est vegan, les recettes sont gourmandes, bio & souvent healthy !

100% végétal - cuisine vegan

  • Marmiton : le site de partage de recettes, propose quelques recettes vegan

Marmiton - cuisine vegan

 

  • Des recettes et tutoriels sur YouTube
Recettes de fromages vegan : Parmesan & Boursin

 

  • Des livres de cuisine vegan : 

« Ma cuisine vegan pour tous les jours » de Stéphanie Tresch-Medici.

Danielle cuisine vegan

Pour vous mettre l’eau à la bouche et vous donner envie d’effectuer vous aussi, une mutation vers la cuisine vegan, voici à titre d’exemple quelques savoureuses réalisations de Danielle :

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Des hommes et des animaux